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El Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur) indicó que las exportaciones de palta peruana a China incrementarán hasta en 15 millones de dólares en el 2015.

El ingreso de la palta peruana a China se logró luego de más de cinco años de negociaciones entre las autoridades correspondientes del Perú y China respectivamente.

Como ocurrió con las Uvas Red glove, se espera que la Palta Hass se convierta en el segundo producto peruano con más exportaciones hacia China.

La campaña de envío de palta al otro continente comenzó en febrero, y se espera llegar a diciembre con cifras sorprendentes. El primer contenedor de Palta Hass peruana, llegó al mercado mayorista de frutas de Long Wu para su inspección fitosanitaria y posterior venta al público.

La exportación de alimentos se da en diferentes presentaciones: frescos, conservas y congelados. De estas, el 68% de las exportaciones realizadas son espárragos frescos. Acorde a un informe de Scotiabank, se afirma que Perú es el segundo mayor exportador mundial de espárragos en conservas, con el 43% del volumen total exportado, siendo el primero, China con el 45%. A pesar de haber sido un menor volumen exportado esto se vio compensado por los buenos precios debido a la disminución de la oferta peruana y china.

No obstante, los buenos números siguen a nuestro país, el cual está ahora posicionado como el tercer país con mayor rendimiento por hectárea en producción de espárragos del mundo, según la Organización para la Alimentación y la Agricultura (FAO).

De la misma manera, el estudio revela que en lo concerniente a espárragos frescos, Perú es el primer exportador mundial, seguido por México, quien lidera los envíos de estos productos al mercado estadounidense.

Complejo Agroindustrial Beta ha destinado hectáreas al cultivo de este producto en el norte y sur del país; así mismo, cuenta con plantas procesadoras para el espárrago fresco y congelado. ¡Beta, creciendo juntos!

Las exportaciones de frutas en el Perú crecen cada año y se espera que al finalizar el 2015 se comercialice 165 mil toneladas de Palta Hass en el mundo.

El consumo per cápita de este fruto no solo ha crecido en el exterior. Hoy en día en nuestro país cada poblador consume 4 kg, cifra superior a la de Estados Unidos y países de Europa.

Las primeras exportaciones de Palta Hass se realizaron en 1999 y tenían como destino principal distintas naciones de Europa. En la actualidad Perú tiene más de 25 mil hectáreas de plantaciones que ofrecen este beneficioso fruto.

Pese a que la palta fuerte es la más demandada en el mercado interno, el 95 % de lo que consume el exterior corresponde a la Palta Hass. La cual puede resistir mejor al viaje en los barcos que puede demorar hasta 45 días.

El mayor reto de los productores de Palta Hass en el Perú es buscar nuevos nichos y desarrollar los mercados que ya existen. Se estima que los envíos de este fruto podrían aumentar en más de 300 mil toneladas anuales.

El Perú se encuentra en camino a posicionarse como el primer exportador de Palta Hass del mundo. En la actualidad contamos con más de 25 mil hectáreas que brindan este especial fruto, y se espera que en el siguiente año el número de plantaciones siga creciendo.

Una de las actividades que se ejecutarán para incrementar el consumo de la Palta Hass al exterior, es informar los beneficios y características que contiene este saludable producto.

Además de comunicar a los vendedores minoristas los atributos de la palta, se dará a conocer la estacionalidad de este fruto para mejorar la oferta.

Otra de las estrategias que utilizará el sector agroindustrial, es expandir la temporada de cosecha de la Palta Hass, con una producción de doce meses duplicando la actual. Posicionando al Perú como el segundo país que produce palta todo el año.

Uno de los países con mayor potencial para la venta de palta al exterior es Estados Unidos. El consumo per cápita de esta nación incrementó a un 2.4 kg, lo cual indica un mercado en crecimiento.

El consumo de cítricos se ha vuelto importante para la salud, sobre todo en invierno. Esto, gracias a la vitamina C.  Aunque hay frutas con mayor contenido en esta vitamina, los cítricos forman parte de nuestra dieta desde tiempos inmemoriales y sus posibilidades en la cocina son numerosas

También es recomendable difundir el consumo de cítricos cuando se ingieren alimentos que sean ricos en hierro, en especial hierro “no hemo”. Esto porque este tipo de hierro, presente en los vegetales, tiene una baja bio-disponibilidad y el consumo de la vitamina C favorece su absorción.

El consumo diario de cítricos es muy recomendable, sin importar si son niños o adultos y de preferencia hacerlo antes de las dos de la tarde, para que el organismo absorba todos sus beneficios. En Complejo Agroindustrial Beta estamos orgullosos de nuestra producción de mandarinas y tangelo.

Europa es un destino importante para las exportaciones peruanas y entre los países que la integran, el Reino Unidos ocupa el cuarto lugar dentro de la demanda de la Unión Europea, de quien recientemente decidió separarse, informó la Asociación de Exportadores (ADEX).

Hasta el 2014 el Reino Unido era el sexto destino de las exportaciones, pero el año anterior paso al cuarto lugar. También se destacó que en los últimos tres años hubo una caída de las exportaciones tradicionales peruanas hacia este destino, las del sector no tradicional fueron en aumento.

De acuerdo con los datos de ADEX, los cuatro primeros meses del 2016, las exportaciones no tradicionales peruanas aumentaron. Estamos orgullosos de producir espárragos, palta, mandarinas y arándanos, principales productos de exportación al Reino Unido. ¡Beta, creciendo juntos!

El Perú es uno de los países más ricos en cuanto a su agro-diversidad, debido a que posee 28 de los 32 climas que existen en el planeta y 84 de las 103 zonas de vida. Esto permite que nuestro país siga domesticando más de 4 500 especies nativas.

Gracias a ello, también contamos con alimentos naturales y de gran calidad, siendo un tesoro para la alimentación mundial. Espárragos, frambuesas, paltas, granos, cereales, cacao y diferentes tipos de plantas; crecen de manera natural y en armonía con los diferentes campos fértiles que poseemos como: valles, montañas, amazonia e incluso en los desiertos.

Así mismo, las exportaciones continúan creciendo de manera sostenida, debido a la tecnología que brinda diferentes y modernas técnicas agrícolas que incluyen el poder contar con un seguimiento de productividad, certificaciones de calidad y seguridad alimentaria

Gregory Ziegler, un profesor de ciencia alimentaria en la Escuela de Ciencias Agrícolas de Pensilvania, se encontraba extrayendo almidón del hueso de la palta cuando se percató de que al momento de pulverizar el hueso del aguacate, este produjo una reacción que generó un brillante color naranja, el cual no se pudo quitar al lavarse.

Luego de muchos años, en el que Ziegler junto a Joshua Lambert, profesor asociado de ciencia alimentaria; investigaran este compuesto de color brillante, lograron probar la estabilidad de ese color y una amplia gama de tonos naranja, amarillo y rojo disponibles.

Esto los llevó a concluir que esta sustancia de color brillante sería un colorante natural. Hecho que las empresas de alimentos y bebidas podrán beneficiarse en gran medida, ya que se encuentran constantemente en la búsqueda de reemplazar ingredientes artificiales por los naturales.