El consumo de cítricos se ha vuelto importante para la salud, sobre todo en invierno. Esto, gracias a la vitamina C. Aunque hay frutas con mayor contenido en esta vitamina, los cítricos forman parte de nuestra dieta desde tiempos inmemoriales y sus posibilidades en la cocina son numerosas
También es recomendable difundir el consumo de cítricos cuando se ingieren alimentos que sean ricos en hierro, en especial hierro “no hemo”. Esto porque este tipo de hierro, presente en los vegetales, tiene una baja bio-disponibilidad y el consumo de la vitamina C favorece su absorción.
El consumo diario de cítricos es muy recomendable, sin importar si son niños o adultos y de preferencia hacerlo antes de las dos de la tarde, para que el organismo absorba todos sus beneficios. En Complejo Agroindustrial Beta estamos orgullosos de nuestra producción de mandarinas y tangelo.
