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Debido a la menor producción mexicana de espárragos, uno de nuestros principales competidores en el exterior, en los primeros cuatro meses del año, las exportaciones peruanas alcanzaron un monto aproximado de US$ 146.1 millones, logrando un crecimiento de 6.7% respecto al mismo periodo del 2014. Complejo Agroindustrial Beta se erige como una de los principales responsables de este éxito, gracias a la alta calidad de su producto de exportación.

Los espárragos se exportaron en tres partidas: la más demandada fue “espárragos, frescos o refrigerados” (US$ 95.5 millones) que obtuvo un alza de 26.5% y una concentración de 65.3% del total. Le siguieron “espárragos preparados o conservados, sin congelar” (US$ 40.9 millones) y “espárragos que son congelados” (US$ 9.6 millones).

Es importante precisar que Estados Unidos reactivó su requerimiento por nuestros espárragos (debido a una mayor producción) y los importó por US$ 60.9 millones, lo que representó un crecimiento de 22.4%. Sin lugar dudas, y dada la actual coyuntura, el mejor precio de esta hortaliza ha resultado siendo un beneficio adicional para los exportadores nacionales.

Cabe señalar que en el último año, los espárragos peruanos fueron desplazados del mercado estadounidense por los de origen mexicano, en vista que los precios de estos últimos eran más bajos. Así, con la finalidad de no acarrear mayores pérdidas, los agroindustriales peruanos destinaron su producción a la industria conservera, logrando mejores resultados y precios.

No existe discusión acerca de la condición de producto estrella que tiene el espárrago en nuestras agroexportaciones. Dos aspectos que refuerzan esta condición son el clima del Perú y su ubicación geográfica, que benefician su cultivo a lo largo de la costa,  principalmente en las regiones de Ica, Lima, Áncash y La Libertad. Eso sí: se debe tener en cuenta que el de espárragos es un cultivo que consume mucha agua, lo que genera un costo alto a los productores y exportadores.

El dato: los principales mercados de exportación del espárrago mexicano son Estados Unidos, países de la Unión Europea y Japón.

El Perú desarrollo su propia tecnología para el cultivo de frambuesas, expresó William Daga Ávalos el jefe de Programa Nacional de Sierra exportadora “Perú Berries” con referencia al comportamiento del fruto en nuestro país.

En un principio se usaba la tecnología chilena, pero en ese país la planta perdía hojas durante una época de años, mientras que en Perú tiene un comportamiento de siempre verde, es decir, que produce. Al igual que los arándanos.

Daga explicó que la nueva tecnología desarrollada en nuestro país se refiere al adecuado manejo de riego, la fertilización, control de plagas y enfermedades, sistema de poda, entre otros manejos agronómicos que deben realizarse. En Beta nos enorgullecemos de nuestra producción de frambuesas.

En el Perú cosechamos arándanos durante todo el año, mientras que en otros países de la región, como Chile y Argentina, se produce por temporadas. Es importante señalar que la exportación inicia entre los meses de setiembre y noviembre, en donde EEUU y Europa terminan su cosecha.

Que los arándanos peruanos se produzcan todo el año representa una ventana de oportunidad para ingresar al mercado chino, los precios de mercado en ese periodo son mucho más altos que durante el resto de temporada donde el kilogramo se ubica en promedio en US$ 15. Cabe señalar que solo Chile y Corea del Norte lideran los envíos de arándanos a China.

Ahora, para lograr un mayor potencial de la industria de arándanos se debe mejorar la calidad de producto, fortalecer la infraestructura y optimizar los procesos logísticos.

A la fecha existen 1,900 hectáreas destinadas al cultivo de arándanos, de las cuales 1,250 están sembradas. Se proyecta que para fines del 2015 contaremos con alrededor de 2,400 hectáreas. No obstante, estos números aún son menores frente a la superficie de los principales productores como EEUU (44 mil ha) y Chile (14 mil ha).

Para nadie es un secreto que la producción y exportación del tangelo se ha incrementado notoriamente en nuestro país, gracias a lo nutritivo y valioso de esta fruta.

En el Perú, Ica, Junín y  Lima son las principales zonas de producción de este producto, principalmente gracias a la humedad del clima de estas ciudades en temporadas semi-secas, que cuentan con temperaturas óptimas entre 18° y 29°C y con una humedad relativa del 87%.

En los últimos años el valor de la exportación de tangelo ha crecido de forma sostenida. En el 2013 se exportaron 22,3 millones de dólares en tangelo lo cual significó un incremento de un 40% con respecto al 2012, mientras que durante el 2014 se exportaron 19,2 millones de dólares de tangelo.

Es importante puntualizar que alrededor del 41% de la producción nacional de tangelo está destinada al mercado exterior. Por ejemplo, el 90% de la producción generada en la Región Ica es destinada íntegramente a mercados extranjeros; en este caso, Holanda y Estados Unidos son los principales destinos de exportación del tangelo peruano.

Otro de los países donde el tangelo es muy bien recibido es China, país que cuenta con una política de “comida sana” que lo vuelve un cliente potencial gracias a su más que interesante mercado consumidor.

En los últimos diez años, las agroexportaciones han impulsado notoriamente el crecimiento de envíos no tradicionales, principalmente de uva, espárrago y palta, siendo Estados Unidos y Holanda sus principales destinos. Dentro de este ámbito, Complejo Agroindustrial Beta se erige como una de las principales empresas agroexportadoras del Perú.

Con base en información proporcionada por la Guía de Negocios e Inversión en el Perú de EY, de 2005 a 2014, la exportación de uvas pasó de los US$ 34 millones a US$ 632 millones, en tanto que las exportaciones de espárragos llegaron durante el pasado año a los US$ 383 millones. En el caso de la palta, sus exportaciones alcanzaron los US$ 307 millones en el 2014.

Durante el presente año las agroexportaciones siguen creciendo. Según cifras de la SUNAT, las exportaciones totales alcanzaron un valor de US$ 10,080 millones hasta abril de 2015, un 19.3% menos que en el mismo periodo de 2014. Del mismo modo, las agroexportaciones de envíos no tradicionales se incrementaron un 3.8%, logrando un valor de US$ 1,298 millones.

Si bien estas cifras revelan el favorable estado en el que están nuestras agroexportaciones, aún se requiere enfocar esfuerzos en acciones puntuales que inciden directamente en su competitividad, como la promoción del uso eficiente del agua e inversiones en proyectos de irrigación como Alto Piura, Chinecas o Majes-Siguas; el inicio de la tercera etapa del proyecto Chavimochic en La Libertad (donde la franja agrícola crecerá unas 63,000 hectáreas), entre otras acciones relevantes que contribuirán a un mayor desarrollo de nuestro potencial agrario.

Como resultado del trabajo en equipo, nuestra planta de congelado situada en Ica, logró la certificación SQF nivel 3 con la máxima calificación: EXCELENTE.

En el distrito de Pacora, en el departamento de Lambayeque, Complejo Agroindustrial Beta cuenta con más de dos hectáreas destinadas al cultivo de frambuesa. La variedad es Adelita: fruta de gran tamaño, de color rojo muy brillante, sabor dulce y ligeramente ácido.

La cosecha de este producto se realiza en los meses de mayo –  junio y octubre – noviembre. Inicia con la capacitación del personal en temas de calidad, buenas prácticas agrícolas y técnicas de recolección del fruto; posterior a ello, se distribuyen las jabas al personal en el campo, por cuadrillas. Una vez recolectado el fruto en jabas, se sube al transporte refrigerado con dirección a la planta packing, durante el proceso las inspecciones de limpieza del campo e instalaciones se dan de manera permanente.

La frambuesa, además de ser deliciosa, aporta interesantes beneficios para la salud por su capacidad antioxidante, es muy rica en fibras y vitamina C. Trabajamos en equipo para obtener productos de calidad de manera responsable y sostenible.

Complejo Agroindustrial Beta expandirá sus tierras en 2,000 hectáreas más con una inversión de más de US$ 80 millones. Raúl Briceño, Gerente de Administración y Finanzas, afirma que la meta es mantener su posición en el negocio del espárrago verde fresco, su principal producto, e incrementar sus campos de uvas y berries.

Es importante resaltar que en lo relacionado a espárrago verde fresco, Complejo Agroindustrial Beta es la empresa más grande del país, y probablemente del mundo, ya que su nivel de producción, entre Ica y Jayanca (Lambayeque) se da durante todo el año, compitiendo a la par con productores de Estados Unidos y México. Mientras que en lo que respecta a uvas, otro de sus principales productos de exportación, se sumarán en Piura 450 hectáreas para ese cultivo, que se enfocará en la variedad sin pepa, dado que la oferta peruana de uva red globe ya alcanzó el nivel esperado.

De las 2,000 hectáreas en mención al inicio de la nota, la mitad ya están siendo implementadas en Olmos (Lambayeque) y en otras zonas con potencial, con la finalidad de iniciar producción desde el 2016. Las otras 1,000 hectáreas, también en el norte, serían tomadas en cuenta desde el 2017.

Para este año, Complejo Agroindustrial Beta espera cerrar con una facturación de US$ 115 millones, superior a la del 2014 con los mismos campos. Desde 1994, Beta ha crecido mirando al mercado exterior con productos frescos. Esta es una de las razones por la que inauguró hace poco su planta de congelados en Ica (US$ 5 millones) y así, posteriormente, avanzar hacia productos más elaborados.

Sobre este particular, Raúl Briceño indica que tienen la intención, en un futuro no muy lejano, de desarrollar concentrados de frutas. Este proyecto iría de la mano con la explotación de las marcas que hoy emplean para la exportación de algunos de sus productos. No obstante, es bueno señalar que esta iniciativa se daría luego de la consolidación de su negocio de congelado, el cual ya inició sus envíos de espárragos a Europa, EEUU y próximamente hacia Asia.

La frambuesa es un fruto clave en una dieta saludable y balanceada. Posee cualidades antioxidantes que contribuyen a reducir los efectos secundarios del metabolismo que pueden desembocar enfermedades cardiovasculares o artritis. La frambuesa es rica en fibra y vitamina C, y casi no tiene calorías. No contiene colesterol ni sodio.

Gracias a la gran cantidad de fibra insoluble que contiene (la misma que provee una sensación de lleno), la frambuesa resulta maravillosa para combatir problemas de estreñimiento y todo tipo de trastornos vinculados con el tránsito intestinal en general, además de mantener un peso saludable y estable. Es más, la frambuesa suele estar contraindicada para aquellas personas con problemas estomacales severos.

Otro de los grandes beneficios de la frambuesa es su inmenso poderío antioxidante, tanto por su alto contenido de vitamina C como sus flavonoides, lo que repercute de forma positiva en diferentes aspectos del organismo, desde la capacidad antienvejecimiento hasta en el sistema circulatorio. También es importante señalar que la frambuesa actúa de forma preventiva contra el cáncer.

Es importante señalar que los carbohidratos en la frambuesa se liberan lentamente, lo que evita un incremento y disminución repentino de los niveles de azúcar en la sangre, además de ayudar a controlar el hambre, la ansiedad y antojos.

 Sin lugar a dudas, la palta es una de las frutas más comunes y consumidas en nuestro país. Su ingesta moderada es bastante positiva para nuestra salud.

Esta fruta contiene una grasa parecida a la de la aceituna, la cual es bastante recomendable para el corazón. Su alto contenido en vitamina E ayuda a disminuir el riesgo de enfermedades cardíacas y contribuye a prevenir el cáncer de mama. Gracias a esta misma vitamina y a los antioxidantes que contiene, se le reconocen beneficios antienvejecimiento.

La palta también cuenta con luteína, la misma que puede reducir el riesgo de cataratas y de cáncer de próstata. Del mismo modo, los antioxidantes presentes en esta fruta son una defensa contra el cáncer de boca, dado que eliminan las células cancerígenas y precancerígenas sin tocar las células sanas. Además es muy rica en potasio, lo cual es favorable para el cuerpo de distintas formas: regula la presión sanguínea, previene ataques cardíacos o derrames cerebrales y, combinado con la vitamina E y la B6, ayuda a incrementar al producción de hormonas sexuales que generan deseo.

Otra enfermedad que puede ser controlada de manera correcta gracias a las fibras de la palta es la diabetes, y que estas fibras permiten regular el azúcar del cuerpo y disminuir el nivel de colesterol.

De todas formas, no hay que olvidar que la palta es una fruta que contiene grasa, por lo que su consumo debe efectuarse siempre con moderación.